Kartouzská kočka má původ ve Francii, první zmínky o tomto krásném plemeni pocházejí ze 16. století, kdy se o nich ve svém díle zmiňuje francouzský přírodovědec Georges Louis Leclerc de Buffon. Tyto kočky chovali bývalí křižáci. Spousta těchto koček našla společně s nimi útočiště v klášterech v řádech Kartuziánských mnichů, kde byli chovány převážně pro lov myší. Traduje se tedy, že své jméno „Kartouzská“ (Chartreux) plemeno dostalo právě po řádu těchto mnichů. V minulosti byly tyto kočky pro svou krásnou srst také hojně vyhledávány a loveny. Ještě ve dvacátých letech dvacátého století ve Francii existovaly kolonie volně žijících modrých koček. Některé z nich poté položili základ chovu těchto koček. S první chovatelskou činností těchto koček ve Francii se spojují sestry Legerovi, jež se začaly zabývat chovem těchto koček někdy ve třicátých letech dvacátého století a založili jednu z prvních chovatelských stanic. 

Ve srovnání s dnešními populárními plemeny s téměř psí povahou jsou kartouzské kočky opravdu nezávislé. Nevadí jim též ani občasná samota z nepřítomnosti majitele si nic nedělají, zabaví se samy a většinu dne prospí. Není problém je nechat o samotě i pár dní. Stačí zajistit někoho, kdo je nakrmí a vyčistí jim záchod. Nejsou příliš aktivní, tudíž nešplhají po výškách a při hře s člověkem zřídka vytahují drápky. Kartouzačky nikdy nežárlí, zvyknou si na nově příchozí zvířata i děti většinou velmi rychle. I k cizím lidem je tato kočka milá. "Naše kočky jsou hodně společenské a s každou návštěvou se hned u dveří přivítají. Poté, co si všechny příchozí prohlédnou a očichají, si najdou výhodné místo a návštěvu pozorují, protože mají rády přehled, některé z nich neváhají a začnou se s návštěvou hned mazlit.“

Ale i u kotěte s PP si hlídejte linie, u předků by mělo být uvedeno jen CHA jako Chartreux, což je francouzský název plemene. "Bohužel i kartouzská kočka se dnes stává populárním plemenem, a proto není tak jednoduché sehnat kotě vzhledem k vysoké poptávce. Z tohoto důvodu v dnešní době přibývá i chovatelských stanic, ne vždy je tak jednoduché v nich vybrat kvalitní a zdravé čistokrevné kotě, někdy si člověk musí opravdu počkat, ale rozhodně se to vyplatí."